COCA DE VERDURA

INGREDIENTES:
Masa: -
75 ml aceite o manteca de cerdo
-150 ml agua
-500 g har
-1 sobre de levadura de panadería




Relleno: -
2 pimientos verdes
-1 pimiento rojo
-1 pimiento amarillo
-1 calabacín
-200g tomate cherry
-200g champiñones
-aceite de oliva
-sal
PREPARACIÓN:
Masa:Hacer un "pie" con un poco de agua tibia, la levadura y una cucharada de harina. Dejar levar. Mezclar el resto de los ingredientes y añadir el "pie". Amasar hasta que se forme una bola. Estilar la masa con un rodillo y colocar en una bandeja de horno.
Partir las verduras en rodajas. Poner encima de la masa;rociar con aeite y sazonar con sal. Hornear a 180º unos 30 minutos. Sacar cuando la masa esté crujiente.